INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 500/600 GR di tagliatelline
- 1 limone
- 3 fette di prosciutto cotto tagliate alte
- 250 ml di panna frasca
Buttare in padella il prosciutto cotto tagliato a dadini, fatelo rosolare per qualche minuto, (se volete con un po' di burro, ma io non ce lo metto per niente). Aggiungere la panna, e fate bollire piano piano. Aggiungere il
succo di limone e fare andare fino a che non inizia a stringere (in mancanza di quella fresca io uso quella a lunga conservazione). Assaggiate la panna se il limone si sente poco potete aggiungere un po' di scorza grattugiata. Nel frattempo cuocere le tagliatelline, che non dovrete scolare completamente. Saltare in padella con la panna e servire ben calde!!!
P.S.... se volete fare un figurone decorate il piatto di portata con la scorza di limone....
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