CIAMBELLA ALLE CASTAGNE




Con l’autunno, oltre alle foglie, inziano a cadere anche le castagne, e noi ovviamente ne approfittiamo… J
Il dolce che vi propongo oggi è fatto con la farina di castagne, prodotto che si trova sempre con maggior facilità nei negozi.
Questa torta è molto morbida perché ho usato la fecola di patate, ed è anche golosa perché in mezzo ci sono le gocce di cioccolato!

Dovessi rifarla però la guarnirei con del cacao sciolto sopra o addirittura la farcirei con una glassa al cioccolato…in questo caso avevo bisogno di un dolce per la colazione, quindi è andata benissimo così.

INGREDIENTI: 
  • 3 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 250 gr di farina di castagne
  • 150 ml latte
  • 60 gr di burro
  • 150 gr di fecola di patate
  • lievito per dolci 1 e 1/2
  • scaglie di cioccolato o gocce
  • Mandorle tritate, gheriglie di noci, zucchero a velo.
Accendere il forno a 180° C.
Miscelare con la frusta elettrica le uova e lo zucchero fino a che vi daranno una spuma molto chiara, quasi bianca. Aggiungere la farina di castagne, miscelare bene, aggiungere il burro sciolto nel latte e via via il resto degli ingredienti secondo l'ordine, mescolando sempre bene prima di mettere l'ingrediente successivo.




Imburrare e infarinare un testo abbastanza grande.
Cospergere con noci e mandorle, versare l'impasto e
infornare per 35 minuti.



Fate la prova dello stecchino prima di toglierlo.



Quando freddo toglierlo dal testo e cospargere con zucchero a velo.



Se volete aggiungere più scaglie di cioccolata, diminuite lo zucchero!




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