SALSA VERDE

Questa salsa può essere usata per preparare crostini, per accompagnare la carne o come meglio credete..

INGREDIENTI:

• 1 grossa manciata di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• 2 tuorli d'uova sode
• 2 acciughe
• 10 capperi
• Mollica di pane (1 panino)
• aceto, olio, sale.

Tritare il prezzemolo e l'aglio, le uova, le acciughe, i capperi e la mollica del pane imbevuta precedentemente nell'aceto. Aggiungere olio e sale e amalgamare il tutto.

Lasciarlo riposare alcune ore.