La dieta proteica, detta anche chetogena, ha un solo scopo; eliminare gli zuccheri dall’organismo.

Praticamente, non introducendo più zuccheri, il fisico attaccherà prima le riserve di glicogeno (magazzino di scorta degli zuccheri) e quando anche queste saranno esaurite (ci vuole dalle 24 alle 72 ore), si entra appunto in chetosi (mancanza di zuccheri).

Il corpo, che non può più ottenere energia alla classica maniera (ciclo di Krebs), attaccherà le riserve di grasso, convertendoli in zuccheri.

Ed ecco il miracolo! Questa operazione di conversione, ci permette di perdere peso a vista d’occhio, perché è molto faticosa per il corpo, e già il solo fatto di convertire gli zuccheri fa consumare grassi! E pensate questa dieta abbinata a dell’attività fisica!!

Veniamo quindi al dunque:

ALIMENTI SI	ALIMENTI NO
PROTEINE: carne e pesce (anche in scatola), salumi, uova e formaggi VERDURE: si (con moderazione carote, cipolle e carciofi) BEVANDE: caffè, latte, te e tisane non zuccherate (si può usare il dolcificante). ACQUA ALMENO 1,5 LITRI AL GIORNO. CONDIMENTI: olio, maionese, ketchup, senape e spezie varie. (Per cucinare va bene anche il vino!).	ZUCCHERO di qualsiasi tipo e dolci CARBOIDRATI: pane (di qualsiasi tipo), pasta, riso, farina, cereali, legumi, soia, PATATE FRUTTA: no BEVANDE: zuccherate (aranciata, sprite, coca cola, succhi etc.), alcool.

Va aggiunta una nota positiva. Con questa dieta non si hanno limitazioni nelle quantità! Potete mangiare quando volete, anche negli attacchi di fame; ovviamente cercate di preferire proteine magre perché se si introducono tanti grassi il corpo utilizzerà quelli che ingeriamo piuttosto che quelli di accumulo. Quindi, anche se i formaggi sono consentiti, scegliete ricotta, mozzarella light, fiocchi di latte. Anche l’olio come avete visto è permesso; gran cosa, ma cercate comunque di cucinare con il vino e magari aggiungere un filo di olio a crudo.

Consigli:

v Preparate grandi quantità di verdure per i pasti principali.

v Portate sempre con voi qualcosa contro gli attacchi di fame perché in un bar non è che potete chiedere solo le fette di prosciutto di un panino!

v Se venite prese dalla disperazione con voglia di carboidrati concedetevi una salsiccia per cena piuttosto che qualche carboidrato. È vero, introducete grassi, ma non gli zuccheri!

v La colazione è un bel dilemma. Si al cappuccio ma poi? Salumi e mozzarelle, oppure ricotta.

v Il dolcificante: tenetelo sempre con voi nella borsa (fanno delle comode scatoline). Inoltre quando lo comprate guardate bene che non sia a base di ASPARTAME, dicono sia fortemente cancerogeno.

Avvertenze:

q I primi giorni saranno un po’ difficili, perché la fame sarà continua (ma tanto voi potete mangiare). Vedrete che una volta entrati in chetosi passerà da sola.

q Sempre nei primi giorni si potrebbe avvertire stanchezza e un po’ di mal di testa… è il calo degli zuccheri!

q Potrebbe venire l’alito cattivo (munirsi di mentine)

q Bere, bere, bere, altrimenti reni e fegato vanno in sovraccarico

q Stitichezza nonostante le grandi quantità di verdura; aiutatevi con granuli a base di erbe

q Diminuzione delle ore di sonno (per me effetto positivo, riuscivo a fare mille cose di più!)

q Abbinare attività fisica, più che potete, palestra, camminate, cercate di farne almeno 30 minuti al giorno!

q Finiti i 20 giorni non iniziate ad abbuffarvi ma seguite una dieta ipocalorica (ne inserirò una i prossimi giorni) altrimenti otterrete l’effetto yo-yo!!

Ricordatevi che mangiando anche solo pezzetto di pizza o bevendo un succo, uscirete dalla chetosi e ci vorranno almeno 24 ore per rientrare nel sistema di dimagrimento che si ottiene con questa dieta!

Mi pare di avere detto tutto, a voi i commenti. Io sono rimasta soddisfatta anche se so che in giro non se ne dica per niente bene. Ad ognuno la propria scelta.

Alcune ricette proteiche che potrebbero essere utili per spezzare la routine di tutti i giorni:

Gamberi in salsa rosa
Coda di rospo con pancetta
Cosciotto di tacchino al forno
Brodetto di pesce senza spine
Muffin salati
Shirataki di Konjac
Sformato di tonno e carciofi
Torta di cavolfiori e ricotta

Vi allego qui sotto la mia dieta invernale, di 20 giorni, ricca di ortaggi di stagione e qualche ricetta, se volete approfittarne...

1° GIORNO

COLAZIONE: 1 cappuccino (ore 6), 1 caffè (ore 7.30),

SPUNTINO: ricottina

PRANZO:insalata di melanzane (cotte), dadini di prosciutto cotto e mozzarelline

MERENDA: 3 fette di speck

CENA: 2 hamburger con sottilette light, finocchi crudi

2° GIORNO

COLAZIONE: 1 cappuccino (ore 6), 1 caffè (ore 7.30),

SPUNTINO:3 fette di crudo

PRANZO: 3 sformati di verdure

MERENDA: 3 formaggini

CENA: arista ai funghi

3° GIORNO

COLAZIONE: 1 cappuccino (ore 6), 1 caffè (ore 7.30),

SPUNTINO: 6 fette di lonzino

PRANZO: salsa di tonno e peperoni (con poco olio e tanti peperoni)

MERENDA:1 te

CENA: Crauti a modo mio con wurstel

4° GIORNO

COLAZIONE: 1 cappuccino (ore 6), 1 caffè (ore 7.30),

SPUNTINO: 2 fette di speck e 2 fette di lonzino

PRANZO: 3 fettine di maiale e cavoli al forno (senza pane)

MERENDA: 1 robiola

CENA: petto di pollo alla piastra e spinaci

5° GIORNO

COLAZIONE: 1 cappuccino (ore 6), 1 caffè (ore 7.30),

SPUNTINO: 1 te

PRANZO: salmone affumicato con cavolo cappuccio tagliato in julienne (olio, sale e pepe)

MERENDA:3 fette di speck

CENA: salsicce di pollo, broccoli lessi, cipolle alla piastra

6° GIORNO

COLAZIONE: 1 cappuccino (ore 6), 1 caffè (ore 7.30),

SPUNTINO:1 orzo

PRANZO: shirataki di konjac all’amatriciana

MERENDA: ricotta

CENA: bistecca di vitello alla brace, insalata verde

7° GIORNO

COLAZIONE: 1 caffè, 1 cappuccino

SPUNTINO:4 fette di lonzino

PRANZO:zucca al forno con l’ortica

MERENDA:2 wurstel piccoli di pollo

CENA:surimi e zucchine

8° GIORNO